letzte Bearbeitung

23.03.2008

BRC Global Standard - Food (zuvor BRC Technical Standard)

Label und weiterführende Informationen: http://www.brc.org.uk/
 
Träger/Ziele

British Retail Consortium
1998 wurde der BRC Technical Standard als gemeinsamer Standard für Einzelhandelsunternehmen im Lebensmittelbereich entwickelt. Im März 2003 wurde der Standard umbenannt in BRC Global Standard. Inhalt und Anforderungen blieben gleich.

Produkt/Produktgruppe

Lebensmittel

Kriterien

• HACCP

• Qualitätsmanagementsystem (u.a. Q-Politik, Organisationsstruktur mit  Verantwortungsbereichen, Kundenbezug, Ressourcenmanagement, Interne Audits, Dokumentation, Korrekturmaßnahmen, Rückverfolgbarkeit, Beschwerdemanagement)

• Umweltstandards für den Betriebsstandort und Transport

• Produktkontrolle

• Prozesskontrolle

• Personal-Qualifizierungsmaßnahmen

Verfahren

Auditierung durch unabhängige akkreditierte Prüfer.

Verbreitung

Großbritannien, nach und nach andere Staaten in Europa

Kosten/Sanktionen

Anmerkungen/Kommentare

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