letzte Bearbeitung

20.10.2011

 

Global Food Safety Initiative (GFSI)

Label und weiterführende Informationen: http://www.globalfoodsafety.com/
 
Träger/Ziele

Global Food Safety Initiative (GFSI)

Die GFSI verfolgt mit diesem Standard die Implementierung eines weltweiten Benchmark-Programms für Standards in der Nahrungsmittelsicherheit, den Aufbau eines internationalen Frühwarnsystems, die Förderung der Zusammenarbeit innerhalb der Produktionskette, die Verbesserung des Vertrauens der Verbraucherinnen und Verbraucher sowie die Koordinierung guter Praktiken im Einzelhandel.
Nahrungsmittelsicherheit wird als Verantwortung der gesamten Produktionskette betrachtet.

Produkt/Produktgruppe
Benchmark-System, Kommunikationszeichen innerhalb der Kette, kein Produktlabel; umfasst alle Produkte der Ernährungsbranche, die in den Handel kommen.
 
Kriterien
Die Schlüsselelemente des Standards sind die Anwendung von

  •       Qualitätsmanagementsystemen zur Sicherstellung der Nahrungsmittelsicherheit u.a. Unternehmenspolitik, Organisationsstruktur, Dokumentationssystem, Ressourcenmanagement, interne Audits, Korrekturmaßnahmen, Rückverfolgbarkeit der Produkte)

  •      Gute Managementpraxis für die Landwirtschaft, die Verarbeitung und den Handel (Good Practices for Agriculture (GAP), Manufacturing (GMP) and Distribution (GDP)

  •       Hazard Analysis of Critical Control Point System (HACCP)


Verfahren
Kontrolle der Anwendung der Schlüsselelemente durch interne Audtits sowie Überprüfung und Zertifizierung durch akkreditierte Auditoren mindestens einmal im Jahr.
In dem Datenbanksystem FoodSupplyLine werden detaillierte Informationen der bewerteten Standards und der zertifizierten Lieferanten erfasst.

Verbreitung
weltweit

Kosten/Sanktionen
Die Kosten für Nutzung des Logos betragen 100 Euro pro Zertifikat und Jahr.

Anmerkungen/Kommentare

 

 

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