letzte Bearbeitung

20.10.2011

 

International Food Standard (IFS)

Quelle und weiterführende Informationen: http://www.ifs-certification.com

IFS-Standards

Der IFS Food ist ein Standard für die Auditierung von Unternehmen, die Lebensmittel verarbeiten, oder Unternehmen, die lose Lebensmittelprodukte verpacken. Der IFS Food findet nur Anwendung, wenn das Produkt "verarbeitet oder behandelt" wird oder wenn die Gefahr einer Produktkontamination während der Erstverpackung besteht.

Der IFS Food gilt für die:
  • Verarbeitung und Bearbeitung und/oder
  • Behandlung von losen Produkten und/oder
  • Aktivitäten, die während der Erstverpackung unternommen werden

 
Der IFS Cash & Carry / Wholesale ist der Standard, der alle Behandlungsaktivitäten von losen unverpackten Produkten in Cash-&-Carry-Märkten oder Großhandelsunternehmen abdeckt. Er beinhaltet auch den Herstellungsprozess bei einer kleinen Anzahl von Produkten wie Hackfleisch.
Die Anforderungen dieses Standards sind dieselben wie beim IFS Food, aber zusätzlich wurde eine Richtlinie entwickelt, die beschreibt, wie mit speziellen Anforderungen in Cash-&-Carry-Märkten oder Großhandelsunternehmen umzugehen ist. Auch eine Gruppenzertifizierung ist möglich.

 
Der IFS HPC ist der Standard zur Gewährleistung der Produktsicherheit, zur Reduzierung der Kosten und Gewährleistung der Transparenz hinsichtlich der gesamten Produktionskette von Haushalts- und Körperpflegeprodukten.

 
Der IFS Logistics ist sowohl für Lebensmittel- als auch Nichtlebensmittelprodukte anwendbar und deckt alle logistischen Aktivitäten wie Be- und Entladen, Transport, Behandlung und weiterer Vertrieb ab. Der Standard kann für alle Transportarten angewendet werden; Lastkraftwagen, Züge, Schiffe, Flugzeuge und jede andere Transportart (unter kontrollierten Temperaturbedingungen oder bei Raumtemperatur).

 
Der IFS Brokers muss für alle Unternehmen angewendet werden, die hauptsächlich eine "Handelstätigkeit“ ausüben und die selbst ihre Lieferanten wählen, selbst Waren kaufen oder mit diesen handeln und dann Lieferungen direkt an ihre eigenen Kunden machen lassen und diesen Kunden die Waren direkt berechnen, ohne selbst je mit dem Produkt in Berührung gekommen zu sein.

Zusammenfassung

IFS Food

 Fabriken, die Lebensmittel bearbeiten oder verarbeiten

IFS Cash & Carry/ Wholesale

 Unternehmen, die mit eigenen losen Waren handeln
 

IFS HPC

 Unternehmen, die Lebensmittel- oder Nichtlebensmittelprodukte wie Kosmetika, Haushaltprodukte oder Waren des täglichen Bedarfs bearbeiten oder verarbeiten
 

IFS Logistics

 Dienstleistungsunternehmen, die verpackte Waren im Namen eines Dritten logistisch behandeln
 

IFS Brokers

 Unternehmen, die selbst Waren einkaufen, aber nicht selbst mit den Waren in Berührung kommen und diese Waren direkt an ihre Kunden liefern lassen


 

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