letzte Bearbeitung

20.10.2011

Was sind Label?

Label sind Kennzeichen für Qualität und Herkunft von Produkten und Produktionsweisen. In Form von Schriftzeichen, Symbolen und Logos erscheinen Label auf der Verpackung von Produkten und transportieren Qualitäts-Informationen. Sie dienen im Wettbewerb um Kunden der Differenzierung und Profilierung von Lebensmitteln. Label sollen Vertrauen beim Verbraucher schaffen, sie werben für Produkt und Produzent und geben Garantien.

Produzenten und Vermarktern von Lebensmitteln geht es bei Labeln um Lebensmittelsicherheit, Qualität, Produkthaftung, Rückverfolgbarkeit und Transparenz. Dabei werden zunehmend der gesamte Produktionsprozess, das Unternehmen sowie die Akteure entlang der Lebensmittelkette überwacht.

Unterschieden wird zwischen betrieblichen (Unternehmenszeichen) und überbetrieblichen Zeichen (Gemeinschaftszeichen). Inhaber und Nutzer des Zeichens sind bei Unternehmenszeichen identisch. Bei überbetrieblichen Zeichen ist i.d.R. ein Verband Zeicheninhaber. Dieser vergibt das Recht zur Nutzung des Zeichens mit dem Ziel, eine unverwechselbare Marke zu schaffen.

Eigenschaften und Qualitätsmerkmale von Produkten und Produktionsweisen werden auch von internationalen Standards bestimmt, die von großen Unternehmenszusammenschlüssen erarbeitet werden. Sie werden hier als Organisationszeichen bezeichnet.

Einteilung der Label

• Standards/Organisationszeichen

• Unternehmenszeichen
  
  • Hersteller-/Produktzeichen
    
  • Eigenmarken

• Gemeinschaftszeichen
  
  • Bio-Zeichen
    
  • Erzeugerzeichen
    
  • Gemeinschaftszeichen mit Qualitätssicherung
    
  • Gütezeichen
    
  • Herkunftszeichen

Home Aktuelles  Qualitätsmanagement Logistik  Lebensmittel Schulungen

Partner  Referenzen  Kontakt/Impressum  Haftungsausschluss