letzte Bearbeitung

23.03.2008

Handelsunternehmen und Lebensmittelindustrie entwickeln internationale Standards, um die Sicherheit von Lebensmittel zu gewährleisten. Ziel ist es, das Vertrauen der Verbraucherinnen und Verbraucher in die Produkte der Ernährungswirtschaft zu verbessern. Diese Standards bzw. Organisationszeichen führen zu mehr Transparenz entlang der Produktionskette.

Beispiele:

• Global Food Safety Initiative (GFSI)
• International Food Standard (IFS)
• GMP+-Standard
• Hazard Analysis of Critical Control Point System (HACCP)
• BRC Global Standard - Food
• BRC / IOP
• EUREP GAP
• IFS Logistic Standard (ILS)
• EFSIS Storage + Distribution Standard (S+D)

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