letzte Bearbeitung

23.03.2008

Rückverfolgbarkeit, Nachvollziehbarkeit gem. VO (EG) 178/2002:

Die Rückverfolgbarkeit von Waren ist insbesondere für die effiziente Steuerung von Warenrückrufaktionen von zentraler Bedeutung. Zum Schutz der Verbraucher hat die Europäische Union mit der Verordnung (EG) Nr. 178/2002 die allgemeinen Grundsätze des Lebensmittelrechts festgelegt. Die Verordnung fordert alle Beteiligten der Prozesskette "Lebensmittel" dazu auf, bis zum 31. Dezember 2004 die Rückverfolgbarkeit ihrer Produkte sicherzustellen und den Behörden diese Informationen auf Wunsch mitzuteilen. Des Weiteren verpflichtet die Verordnung alle Unternehmen zum Rückruf von Lebensmitteln, die den gesetzlichen Anforderungen an Lebensmittel nicht genügen. Hierbei genügt schon der Verdacht.

Rückverfolgbarkeit und Warenrückruf sind für die Wirtschaft keine neuen Themen. Es liegt im Interesse jedes Unternehmens, durch die Sicherheit und Qualität seiner Produkte das Vertrauen der Verbraucher sicherzustellen. Hierzu gehört auch die Fähigkeit, fehlerhafte Produkte präzise und schnell zurückholen zu können. Neben Umsatzeinbußen können bei einem öffentlichen Rückruf Imageschäden treten, welche Marktposition, Ergebnisse und Vermögenswerte der betroffenen Firmen nachhaltig beeinträchtigen.

Um vor dem Hintergrund der europäischen Gesetzgebung verbleibende offene Fragen zu klären, engagieren sich Unternehmen und Verbände der gesamten Lebensmittelkette des deutschsprachigen Wirtschaftsraums in dem ECR D-A-CH Projekt "Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln".

Ziel des ECR-D-A-CH Projektes ist die:

Erarbeitung effizienter und umsetzungsorientierter Lösungen für die Rückverfolgbarkeit von Produkten auf Basis der EAN.UCC Standards für Identifikation und Kommunikation.

Erarbeitung von Empfehlungen für die Durchführung von Warenrückrufaktionen.

Europäische und internationale Absicherung der Projektergebnisse (gemeinsame Projektführerschaft bei ECR Europe mit ECR Frankreich)

Schaffung von Investitionssicherheit durch Einbeziehung der betroffenen Wirtschaftskreise

Lösungen

Management Informationspapier (kostenlos anfordern unter: info@ccg,de)

Entwurf der Schlussfassung der ECR-D-A-CH-Empfehlung "Rückverfolgbarkeit von Produkten und effizienter Warenrückruf" als pdf-Download im CCG Online-Portal.

Leitfaden "Wege zur Rückverfolgbarkeit": Einstiegsempfehlung für Unternehmen, bei denen die technologischen Voraussetzungen zur Umsetzung der Empfehlungen (noch) nicht vorliegen. (kostenlos anfordern unter: info@ccg,de)

Verbreitung und Implementierungsunterstützung der Projektergebnisse. Händler- und herstellerinitiierte Workshops in 2004. (Siehe auch bei www.ccg.de unter Veranstaltungen)

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